Подсолнечное масло входит в рацион более 90% россиян, и чаще всего потребители выбирают рафинированное и дезодорированное. В отличие от нерафинированного, в нем не образуются вредные вещества при нагревании, оно дольше хранится, не имеет вкуса и запаха, а потому прекрасно подходит для использования в кулинарии.

Кратко о результатах исследования:

• Из 21 исследованного в 2024 году товара 19 соответствуют опережающим требованиям и могут претендовать на присвоение российского Знака качества. Это товары торговых марок «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка, «Олейна». А масло «Слобода» в очередной раз подтвердило право наносить российский Знак качества на этикетку.

• Ранее Роскачество исследовало рафинированное подсолнечное масло в 2016 году. По итогам испытаний 57 исследованных товаров тогда на российский Знак качества претендовали 36.

• В 20 товарах содержание глицидиловых эфиров ниже допустимого значения. Только в масле торговой марки «Затея» есть незначительное превышение.

• Содержание трансжиров во всех изученных торговых марках менее 1%, таким образом, по этому показателю все изученные продукты безопасны.

• Содержание канцерогена бенз(а)пирена в масле — также в очень малом, безопасном количестве.

• Один товар не соответствует повышенным требованиям Роскачества по кислотному числу.

• Недовеса не выявлено.